Craft Bier

Klagenfurter IPA, Pale Ales, Stout and Saisonal Ales

Obergärig / Flaschengärung / Natürliche Kohlensäure / Hopfenstopfen

Die Mahler Biere sind hopfenbetonte, zumeist obergärige Craft Biere, die auf eigene Rezepturen zurückgehen. Als Austro-Amerikaner versteht Peter Mahler die Geschmacksfinessen dieser Biere besonders klar herauszuarbeiten.

Im Unterschied zu vielen anderen Brauereien machen wir eine zusätzliche Flaschengärung die, wie wir glauben, noch mehr Geschmacksaromen entstehen lässt. Die dabei entstehende Kohlensäure ist natürlich und weich und wesentlich bekömmlicher als induzierte Kohlensäure.

Die Biere werden auch kaltgehopft und unfiltriert abgefüllt wodurch sich ein Bodensatz bilden kann. Gemeinsam ist allen Sorten die sorgfältige Auswahl der Zutaten, viele davon biologisch, und die langsame Reifezeit.

Unsere Hauptbiersorten sind:

Golden Ale – ein kräftig goldenes, sehr erfirschendes Bier mit leichten Zitrusnoten und natürlich eingebundener Kohlensäure

Golden Ale Light unser STAR und Verkaufsschlager ist ein Pale Ale für Einsteiger, fruchtig, leicht süßlich und angenehm harmonisch begeistert es auch Menschen, die normalerweise kein Bier trinken

Ruby Ale – ist ein rötliches, hopfenbetontes Bier mit Zitrusnoten und gut eingebundener natürlicher Kohlensäure

Dark Fiddle – unser Verständnis eines leichten Irish Stouts, dunkelbraun bis schwarz mit wenig Kohlensäure; ein leichter Schub von Kaffee und Kakaobohnen machen dieses Bier elegant und süffig

Bavarian Blues – ist ein dunkles Hefeweizen mit wenig Alkohol (3,6%), tolles Bananenaroma mit ganz leichten Gewürznelken durchschimmernd

Bohemian Symphony – ein Pilsner hopfenbetont mit reinstem Saarzer Hopfen gebraut (unser einziges untergäriges Bier)

Hinzu kommen je nach Saison Spezialbiere wie z.B:

  • Flower Power (Holunderblüten Bier)
  • Grassical (Hanfblüten Bier)
  • Summer Strings (wenn Gersten blühen könnten)

PROST/PROSIT/CHEERS/SALUT/SALUTE/NA ZDRAVI/SANTE/SKAL/TIM-TIM/KIPPIS/GAN BEI/MAHALU/EGESZSEGERE/MOGBA