Craft Bier

Klagenfurter IPA, Pale Ales, Stout and Saisonal Ales

Obergärig / Flaschengärung / Natürliche Kohlensäure / Hopfenstopfen

Die Mahler Biere sind hopfenbetonte, zumeist obergärige Craft Biere, die auf eigene Rezepturen zurückgehen. Als Austro-Amerikaner versteht Peter Mahler die Geschmacksfinessen dieser Biere besonders klar herauszuarbeiten.

Im Unterschied zu vielen anderen Brauereien machen wir eine zusätzliche Flaschengärung die, wie wir glauben, noch mehr Geschmacksaromen entstehen lässt. Die dabei entstehende Kohlensäure ist natürlich und weich und wesentlich bekömmlicher als induzierte Kohlensäure.

Die Biere werden auch kaltgehopft und unfiltriert abgefüllt wodurch sich ein Bodensatz bilden kann. Gemeinsam ist allen Sorten die sorgfältige Auswahl der Zutaten, viele davon biologisch, und die langsame Reifezeit.

Unsere Hauptbiersorten sind:

Citra Pale Ale – ein kräftiges helles, erfirschendes Bier mit leichten Zitrusnoten und natürlich eingebundener Kohlensäure (Pale Ale Malz, Citra Hopfen und Cara)

Ruby Ale – unser Lieblingsbier ist ein kräftiges dunkles hopfenbetontes Bier mit leichten Maracuja Geschmacksnoten und natürlich eingebundener Kohlensäure (Pale Ale Malz, Cara Malz, Citra, Cascade und Aurora Hopfen)

Tropical Ale – ist ein dunkles Bier mit leichtem Geschmack nach tropischen Früchten und natürlich eingebundener Kohlensäure (Wiener Malz, Cara Malz, Citra, Cascade und Aurora Hopfen )

Lager Ale – ist ein dunkles obergäriges Lager Bier mit natürlich eingebundener Kohlensäure (Pale Ale Malz, Cara Malz, Citra, Cascade und Aurora Hopfen)

Black Hole Bock – ist ein dunkles, sehr starkes obergäriges Bock Bier mit natürlich eingebundener Kohlensäure (Wiener Malz, Cara Dunkel, Cascade Hopfen)

PROST/PROSIT/CHEERS/SALUT/SALUTE/NA ZDRAVI/SANTE/SKAL/TIM-TIM/KIPPIS/GAN BEI/MAHALU/EGESZSEGERE/MOGBA